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  • 德式麵包聖經‧科學烘焙全解：德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊，8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術
    家事 | 高雄市文化中心分館
    書名：德式麵包聖經‧科學烘焙全解：德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊，8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術
    作者：德國烘焙大師學院 烘焙團隊
    出版社：和平國際
    西元出版年：2022／01／01
    ISBN：9789863713159
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